11 novembre 2008
Quiche fondante saumon/crevettes & fromage de brie.
Bonjour,
Cette quiche à un gout que vous ne saurez imaginer,le fromage de brie,le saumon et les crevettes font un mariage parfait!
A vous de tester!
Pour la quiche c'est comme pour les autres,Cliquer ICI pour voir.
Sachant que pour celle là,il faudra,des dès de saumon fumé,des crevettes roses,du fromage de brie sans la croute(otez là a l'aide d'un couteau),de l'emmental rapé.
battre 2 oeufs avec 1 brique de crème liquide pour l'appareil a versez sur la quiche.
Et bien sur ne pas oubler la pate brisée!! (he oui sinon pas de quiche,héhé)
si vous avez des questions,jsuis là!!!
Bonne soirée.
Ici avec le fromage de brie qui commençais a fondre,puis au four avec le mélange crème oeufs et fromage rapée le résultat donne quelque chose de bien fondant complètement différent des quiches habituelles!!!! une tuerie comme dirais certaines blogeuses!!!!
07 septembre 2008
Feuilletés aux 2 thons
Me revoilà pour une recette rapido,des feuilletés que j'ai fait cette semaine et ils ont étaient dévorés aussi vite que le temps que ça m'a pris de les préparer!!!!!
il faut:
pâte feuilletée:(désolée je ne peux pas vous dire de quantité exact,mais pour environs 1kg de farine il faut 1 plaquette de beurre)
farine
beurre
sel
eau tiède
dans un saladier,versez la farine,ajoutez une bonne pincée de sel et le beurre ramolli,travailler bien a la main afin d'avoir un résultat qui 'effrite,ajoutez tout doucement de l'eau tiède afin de ramasser la pâte.
dès que vous avez une boule lisse,enroulez la de film alimentaire et laissez reposez 1 heure au frigo.
farce:
1 bte de thon a la catalane
1 bte de thon au naturel
mélangez les 2 thon ensemble.
saupoudrez votre plan de travail de farine.
étalez votre pâte feuilletée a l'aide d'un rouleau,puis a l'aide d'un verre découpez des ronds sur toute la pâte.
une moitié des ronds de pâtes servirons de chapeaux,déposez sur le reste des ronds un peu de farce de thon .
puis recouvrez a l'aide des ronds de pâtes restants,appuyez puis pour soudez les bords,puis avec une fourchette marquez les bords.
placez vos feuilletez sur une plaque allant au four et enfournez!
(vous pouvez dorer avec un jaune d'oeuf avant d'enfournez,moi je n'en avais plus!)
bsaha o l'haha
Quiche croustillante au jambon de dinde
Bonjour,
Nous voici donc avec une 1ère semaine de ramadan au compteur,j'èspere que cette semaine c'est très bien passée pour tout les musulmans !
Je prends en photos ce que je fais quotidiennement pour le ftour,je vais poster tout doucement les recettes!
J'ai pu voir sur tout les blogs culinaires les excellentes recettes dédiées au ramadan et je suis émerveillée,ça nous donne a toutes des idées pour changer un peu nos ftour et c'est très bien,moi j'en suis ravie!
pour commencer une quiche:
ingrédients:
un rouleau de pâte feuilletée
1 brique de crème liquide
1 oeuf
1 poignée de fromage rapée
3 grandes tranches de jambon de dinde
la moitié d'un fromage "babibel"
préparation:
étalez un peu votre pâte feuilletée un peu à l'aide de votre rouleau à pâtisserie. placez là dans votre plat,moi je met du papier sulfurisé en bas mais sinon il vous faut beurrer et fariner le plat avant de mettre la pate.coupez les bords de pâtes qui dépasse du plat.
dans un saladier,battre la crème liquide et l'oeuf ensemble,ajoutez le fromage rapé,
versez d'abord un peu de ce mélange sur la pâte,puis déposez les tranches de jambon de dinde bien à plat,versez le reste du mélange.
coupez des tranches de "babibel" et posez les sur le dessus.
enfournez et surveillez la cuisson car je en saurais vous dire le temps car je ne fait pas attention a ça,c'est a vu d'oeuil,dès que vous voyez que votre quiche est bien dorée,c'est bon!
BSAHA O L'HAHA
21 mai 2008
Feuilleté improvisé!!!!!
Bonsoir,
Donc comme vous avez pu le comprendre grâce au titre,j'ai improvisée un feuilleté car déjà de une j'aime beaucoup en faire et de deux pas de vaiselle au final!!!!!
juste de la pâte brisée,du cacher en tranche,de la mozza,du thon je roule le tout et au four,c'est parfait pour un casse dale!!
HA oui j'oubliais,sur ma pâte j'ai étalez un peu de moutarde et je peux vous dire que ça change TOUT,ça donne un goût qui n'est pas vraiment celui de la moutarde je trouve,d'ailleurs je me demande pourquoi,bref c'est très bon comme ça et quand c'est bon on s'pose pas de question,n'est-ce pas????
Allez testez et dites moi...
pas besoin de lister les ingrédients (pour celles qui évite de lire je comprend pas de crainte et puis je sais que je suis très bavarde)la liste des ingrédients est juste au dessus !!!
je vous laisse en compagnie des photos !!!
20 mai 2008
Quiche au Brocoli & Chou-Fleur
Une quiche qui est parfaite avec une bonne salade composée...
Il vous faut:
*1 pate brisée
*du chou-fleur
*du brocoli
*du fromage rapé
*2 oeufs
*1 brique de crème liquide
*sel,poivre,persillade
*1cas de moutarde
faites cuire vos chou-fleur et brocoli dans de l'eau bouillante salée quelques minutes.
dans un bol,cassez vos oeufs et ajoutez la creme,le sel,le poivre & la persillade et battez a l'aide d'une fourchette.
étalez votre pate sur le plat,piquez la,disposez vos chou et brocoli,recouvrez du mélange crème/oeufs et saupoudrez de fromage,placez le plat au four environs 20 minutes a 200°c.
laissez refroidir & bonne appétit...
12 mai 2008
Croques-Monsieurs à ma façon
Les croques-Monsieurs!!!!
Mmmmmmmmmm,voici ma façon de les faire,Facile,Rapide & BOn!!
3 mots qui sonnent parfaitement dans ma cuisine.
il vous faut:
-des tranches de pains de mie
-de la crème liquide
-du fromage rapé
-du cacher (jambon de dinde ou autre genre)
-fromage pour hamburgers
preparation:
dans un bol,mélangez la crème et le fromage,salez,poivrez.
disposez vos rondelles de cacher sur une tranche de pain de mie,mettre une cuillère a soupe su mélange crème/fromage dessus,recouvrir d'une tranche de fromage pour hamburgers,recouvrir d'une autre tranche de pain de mie,puis mettre a dorer dans un appareil a croques-monsieurs ou bien au four.
Accompagner d'une bonne salade composée!!
Bonne ap'.
09 mai 2008
Pizza sauce tomate/olive & Mozzarella
Une pizza toute simple pour un repas tout simple devant un bon film a la télé,qui dit mieux????
pate a pizza:
*farine
*eau
*sel
*huile d'olive
*un peu de levure boulangère
faire un puit dans la farine,ajoutez le sel,l'huile d'olive, la levure que vous aurez dissout dans de l'eau tiède ,et pétrir avec de l'eau tiède.
laissez reposez 30 minutes sous une serviette.
étalez votre pate et garnir de votre sauce.
sauce tomate:
*1tomate rapée
*1 oignon
*du coulis de tomate
*des olives dénoyautées
*du fromage rapée
*de la mozzarella
dans une poele,faites revenir votre oignon que vous aurez rapé,la tomate egalement rapé,le coulis,les olives
en rondelles,le sel,poivre,herbes de provence,ajoutez un peu d'eau et laissez revenir 10 minutes.
garnissez votre pate de cette sauce puis ajoutez la mozzarella et saupoudrez de fromage rapé,enfournez le temps nécéssaire.(je vous avoue que sur ce coup j'ai pas fait gaffe a ça!!! oups!! mais comme ont dit rien de mieux que nos yeux pour la cuisson de nos plat !)
Celle ci je l'ai fait spécialement pour ma moitié!!!!
08 mai 2008
Quiche a la Pommes de terres & Poivrons rouges
Bonjour & Bon jour férié a vous tous,
voici une quiche que j'aime beaucoup faire,le mariage pommes de terres et poivrons est excellent,j'aime beaucoup,
a savoir que les quiches se font a tout les gouts,tout ce que vous voulez et votre quiche n'en sera que meilleur!!!
il vous faut:
-une pate brisée
-des petites pommes de terres
-1 gros poivrons rouge
-du fromage rapé
-1 brique de crème liquide
-2 oeufs
disposez votre pate dans un moule,piquer.
dans un saladier,couper les pommes de terres en quartiers,ajoutez le poivrons coupé en lamelles,salez poivrez,et ajoutez un bonne pincée d'herbes de provence et une pointe de piment doux en poudre,1 filet d'huile d'olive,laissez macérer quelques minutes.
dans un autre saladier,versez la creme liquide,cassez les oeufs et fouettez le tout.
disposez sur votre pate,le mélange pommes de terres/poivrons,versez dessus la creme,saupoudrez de fromage et enfournez environs 25 min a 200°c.
07 mai 2008
Calzone Express .
Ce soir j'ai préparée une sorte de pizza calzone express,mais quand je dis " express " c'est vraiment du rapido,croyez moi!!!!
je vous assure un vrai moment de régal, à 100% .
1 calzone par personne:
* 1 pate brisée
*1 reste de sauce tomate (pour moi,sauce tomate cerises arrabiatta)
*des dés d'emmental
*du fromage rapé
*1 jaune d'oeuf
etalez votre pate,sur un coté versez votre sauce,salé,poivrez,ajoutez les dés d'emmental,saupoudrez de fromage rapé.
refermez en rabattant l'autre coté de la pate dessus,fermez en tortillant la pate sur les bords pour la souder.
badigeonnez un jaune d'oeuf sur le dessus.
au four 15 minutes a 200°c.
laissez refroidir un tout petit peu et régalez vous!!
cette recette peux se faire avec n'importe quels ingrédients,champignons,jambon de dinde,olive,poulet...
laissez aller votre imagination!!!!!
