19 octobre 2008
Choco crunch'
Bonjour ,
Là ce sont les gateaux préférés des enfants,ou des grands gourmands.Moi je suis pas trop fana mais je les ai fait a la demande,justement, de grands gourmands! (ils se reconnaitrons).
Pour la préparation c'est fastoche,vous pouvez meme réaliser ces gateaux avec vos enfants,c'est amusant.
Il vous faut 3 ingrédients,des céréales Crunchs (ptis dej') la moitié du paquet,1 mars, 2 tablettes de chocolat noir ou au lait.Pour une 50aines de gateaux .(ha oui et des caissettes en papier)!!!
Faites fondre le mars,le chocolat,ajoutez les céréales et mélangez bien.
Remplissez des caissettes en papier,attendre que ça refroidisse et mettre au frigo,1 h suffit largement.
ps:Vous pouvez décorer avec des billes argentés ou colorés...
10 octobre 2008
Mes boules de Coco colorées
Une autre recette de pâtisserie orientale:
J'ai déjà postée la recette de ce gâteau qui est d'ailleur très simple mais cette fois-ci j'ai modifiée un peu ma recette.
voici la recette original : Cliker ICI
Dans le mélange habituel j'ai ajoutée une poignée de cacahuètes grillées et hachées.
Et pour la finition je n'ai pas mit de chocolat mais j'ai colorée ma noix de coco avec du colorant alimentaire,il suffit de mettre quelques gouttes sur votre noix de coco et de bien mélanger,vous pouvez vous servir d'un sac de congélation et de bien secouer,vous aurez alors de la noix de coco colorée.
Un jeu d'enfant cette recette,a vous de tester!!!
A bientôt!!!
09 octobre 2008
Triangles aux amandes
Me revoici toujours pour partager avec vous mes gâteaux de l'aid,
Mes briouats bel louz (triangles aux amandes) une pâtisserie marocaine des plus célèbres.
Je vous délivre aujourd'hui ma recette,(toujours très simple):
*1 kilo d'amandes (grillées quelques minutes au four).
*200gr de beurre
*1 verre de sucre en poudre
*3cas de fleur d'oranger
*1cas de canelle en poudre
*une pincée de noix de muscade.(gouza)
*2 paquets de feuille de briques (20 feuilles)
*miel
*1 litre d'huile neutre.
pour coller les bords:mélanger un peu de farine + de l'eau,cela va vous donner une sorte de pâte.
dans un saladier déposez vos amandes (grillées et hachées au mixeur),le beurre fondu,le sucre,la fleur d'oranger,la canelle,la noix de muscade.malaxer bien le tout afin d'obtenir quelque chose d'identique a la photo.
découpez vos feuille en deux,et commencez a faire vos triangles en déposant une noix de la préparation et plier dans un sens puis dans l'autre pour former les triangles puis coller les bords a l'aide du mélange farine+eau.
dès que vous aurez fait tout vos triangles,dans une grande poêle faite chauffer 1 litre d'huile neutre et faites frire vos briouats puis déposez les dans une passoire.
réchauffer le miel avec un peu d'eau de fleur dans une casserole puis versez sur les triangles.
régalez-vous!!!! Bsaha O l'haha!!!!!!!
07 octobre 2008
Fondants aux cacahuètes & sésames.
Cette superbe recette viens d'une amie "ghizlaine" que je remercie beaucoup car je ne vais plus la lâcher maintenant que je connais le résultat !
Un gâteau bien fondant et goûteux,ils sont partis comme des petits pains,une vraie réussite.
Je partage donc avec vous mes amis cette recette,j'attends vos commentaires!!!!
ingrédients:
* 250 gr de beurre ramolli (1 plaquette)
* 3 cas de sucre
* 3 cas d'huile de tournesol
* 3 cas d'eau de fleur d'oranger
* farine suffisante
* 1 bol de cacahètes & sésames grillés et hachés grossièrement (ni trop gros ni trop petit)
* sucre glacé.
Dans un grand saladier (ghessra),travailler le beurre ramolli et le sucre,travailler suffisamment pour que le mélange soit bien crémeux,ajouter l'huile et continuer de travailler a la main,l'eau de fleur,et le bol de cacahuète et sésames,travailler toujours puis ajoutez petit a petit la farine histoire d'avoir une pâte qui se ramasse mais ne mettez pas trop de farine,dès que la pâte se ramasse c'est bon.
faites des petites boules ou la forme que vous voulez puis enfournez les 5 minutes dans un four bien chaud,surveillez bien la cuisson tout dépend du four que vous avez.
puis enroulez les dans du sucre glacé.
Attention car ils sont très fragile!!!!
Bsaha o L'haha
les boules de chocolat.
Bonjour,
Voici une sorte de gâteau a faire,facile,économique & délicieuse!
C'est une recette que j'ai pris sur le merveilleux blog de ma chère Omochakir,vous y trouverez également d'autres recettes de tout les genres,son blog étant un de mes préféré je vous le recommande vivement.(pour celle qui ne connaisse pas encore)!
Donc revenons a nos moutons,pour cette recette vous n'aurez pas besoin de beaucoup d'ingrédients ni de beaucoup de temps.
j'ai fait un copier/coller de la recette original d'Omochakird'Omochakir (et en rouge ce que j'ai modifiée ):
Ingrédients1/2 verre de beurre fondu
(à la place j'ai mis 3 cas de Tahini "pâte de sésame")1 verre et demi de beurre fondu
1/2 verre de sucre en poudre
1 verre de cacahuètes ou amandes moulues et tamisées
(moi j'ai mis des amandes)1 verre de cacahuète hachés grossièrement.
2 cuillères à soupe de chocolat en poudre un peu plus
2 verres de biscuits sablés moulus 2 paquets de petits beurre moulus
(j'en ai profité pour mettre mes brisures de biscuits de l'aid réduits en poudre !)
2 cuillères à soupe de jus d’orange
1 cuillère à café de zeste de citron pas pour moi
1 tablette de chocolat
Des vermicelles de sucre en couleurs pour la déco
Pour ce qui est de la préparation je vous remet entre les mains d'omochakir qui a très bien détaillée les étapes,il vous suffit de cliker sur le lien en dessous.
préparation+étapes
A très bientôt!!!!!!!
23 juin 2008
Rochers fondants
voici une recette hyper simple et dont tout le monde raffole!
une assiette que j'ai fait pour le mariage de ma soeur.
ingrédients:
1kg de noix de coco rapé
3 btes de lait concentré sucré
1 tablette de chocolat noir
des vermicelles de couleurs pour la déco
dans un grand saladier,versez les 3/4 de la noix de coco et le lait concentré,bien mélangez afin d'avoir un mélange qui tienne bien au moment de faire des boules.(si c'est trop mou ajoutez de la noix de coco si c'est trop dur ajoutez du lait concentré).
faites des boules de la taille d'une noix puis roulez les dans de la noix de coco,disposez les sur un grand plateau.
faites fondre le chocolat et a l'aide d'une cuillère,déposez une goutte sur chaque boules que vous saupoudrerez de vermicelle.
placez le plateau au frigo au moins 4h.
Bsaha o l'Haha
15 juin 2008
Baklawas
Comme je vous l'ai promis voici une autre recette de gâteaux,et je vous en posterais d'autre inch'allah!
Vous connaissez tous les Baklawas,voici ma recette,il ne faut pas croire que c'est compliqué car ce n'est pas du tout le cas,plus facile y a pas!!
ingrédients:
4 rouleaux de pâte feuilletés
du miel (un pot moyen)
150gr de beurre fondu
farce:
300gr de cacahuètes grillés mixés
300gr d'amandes grillés mixés
environs 200gr de beurre fondu
4cas de fleur d'oranger
2cas de cannelle moulue
1 bol de sucre en poudre
déco:
une vingtaine d'amandes entières
préparation de la farce:
mélanger les amandes mixés et les cacahuètes mixés,ajouter le beurre,sucre,fleur d'oranger,cannelle et mélanger très bien le tout .(voir photo),réservez.
beurrez un grand plat rond allant au four,étalez un peu a l'aide d'un rouleau la 1ère pâte feuilleté et posez la bien centré sur le plat il faut que les bord dépasse du plat,beurrez le dessus et faites de même avec la 2ème pâte,posez la par dessus la 1ère,puis versez la préparation cacahuètes/amandes dessus,bien aplatir la préparation a l'aide de votre main,puis faites de même avec les 2 autre pâtes restant afin de recouvrir,n'oubliez pas de beurrez entre les 2 et finir en beurrant le dessus,a l'aide d'un roulette a gâteau,découpez les bords de pâte qui dépasse du plat.
il ne vous reste plus qu'a découpez des losanges et planter dans chacun une amande entière.(voir photo)
enfournez dans un four très chaud et surveillez jusqu'à ce que la dorure vous convienne,dès la sortie du four,versez le miel dessus le plat sur toute la surface et remettre le plat dans le four éteint mais encore chaud.
au bout de 2 h,retirer les baklawas du plat.
Bsaha O l'Haha
11 juin 2008
Boules dorées
Bientot un grand jour pour moi,le mariage de ma soeur!!!!
le voici qui approche a grand pas,donc je me retrouve en préparatifs de gateaux et tout le tralala habituel mais j'aime tellement ça et en plus pour ma soeur c'est un bonheur!!!!!
Donc je posterais dès que j'aurais le temps ,bien sur,les gateaux et tout ce que je pourrais en rapport au mariage InchAllah.
( un gros bisous a ma belle-mère avec qui j'ai fait cette assiette de gateau )
la recette des boules dorées
ingrédients
1 kilo de cacahuètes (sans la peau de préférence,dorés quelques minutes au four)
1 bol de graine de sésame(dorés au four ou a la poele)
1 bol de sucre en poudre
300gr de beurre mou
4 oeufs entiers
1 sachet & demi de levure chimique
1 sachet & demi de sucre vanillé
farine suffisante
1 blanc d'oeuf
un peu de fleur d'oranger
préparation
Mixer les graines de sésames et 2 bol de cacahuètes ,réservez.
dans une gessra (grand saladier),travailler le beurre en pommade avec les oeufs entiers,bien travailler les 2,ajoutez le sucre en poudre,la levure,sucre vanillé,tjrs bien travailler ( a la main c'est mieux),ajoutez les cacahuètes & sésames mixés,et finir avec la farine petit a petit afin d'avoir une pate pas trop dur.(voir photo)
dans un bol,mélangez le blac d'oeuf avec un petit peu de fleur d'oranger
faire des boules de la taille d'une noix,trempez dans le mélange oeuf/fleur d'oranger,puis roulez dans le reste de cacahuètes.
remplir vos plat allant au four et surtout bien surveillez pendant la cuisson .
bsaha o l'haha
