24 août 2008
Risotto Safrané
Un bon riz avec un goût particulier!
A accompagner d'une viande blanche comme des escalopes de poulet ou bien du blanc de dinde.
ingrédients:
1 paquet de riz rond
1 oignon
1 gousse d'ail
de l'huile d'olive
du safran
du paprika en poudre
sel,poivre
1 cube knorr volaille.
prépapration:
dans une grande poêle profonde ou une grosse casserole,faite revenir dans de l'huile d'olive votre oignon que vous aurez coupé an petits dés ainsi que la gousse d'ail entière que vous retirerez au dernier moment.
dès que votre oignon a un peu roussis,ajoutez le riz rond puis faites revenir le temps que le riz devienne presque transparent,5 grosses minutes.
salez,poivrez,écrasez votre cube knorr entre vos doigts afin qu'il devienne poudre puis ajoutez le,ajoutez une grosse cuillère de paprika et une autre cuillère a café de safran.
couvrez d'eau puis laissez cuire a feu doux.
dès que l'eau se sera omplètement évaporez votre riz est normalement cuit.
laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
07 août 2008
Pasta & Papillote de colin accompagné d'une sauce au poivrons piquante
Bonsoir,
encore un plat de pâtes mais une sauce différente!
Moi vous le savez maintenant , j'aime les pâtes,mais cette fois ci j'en ai testée des nouvelles,les pâtes artisanales,vous en avez déjà toutes vu dans les rayons de votre supermarché.
Donc 1ère fois que j'en prend dans mon caddy et puis pour vous dire, je ne suis pas déçue car elles étaient très bonnes,un chouiya meilleur que les autres,beaucoup plus tendres.
j'ai donc accompagnée mes pâtes avec une sauce pimentée de chez pimentée,c'était involontaire mais délicieux au final.
et une papillote de colin (surgelé),rien de compliqué mais très bon puisque très peu de matière grasse.
allez je vous dit tout:
ingrédients:
*2 tranches de colin
*2 poivrons rouges
*2 poivrons verts
*2 piments (1 rouge,1 vert)
*2 gousses d'ail
*1 bte de sauce tomate pimentée old el paso (sauce mexicaine)
*1 paquet de pâte
préparation:
disposez vos poissons sur des morceaux d'aluminium,salez les,poivrez les,et puis ajoutez y ce que vous souhaitez.fermezsouhaitez.fermez les papillotes et enfournez 15 minutes.
faites cuire vos pâtes et réservez les.
lavez vos poivrons et piments,ôtez le chapeau et videz les.
découpez les en petits cubes.
dans une poêle,versez un peu d'huile d'olive,puis les dés de poivrons,râpez au dessus les deux gousses d'ail,salez poivrez.
laissez mijoter une bonne vingtaines de minutes,voir un peu plus sur feu très doux,puis ajoutez la sauce tomate,laissez cuire 5 minute.
il ne reste plus qu'à dressez vos assiettes,n'oubliez pas de salez un peu vos pâtes,déposez vos papillotes comme tel dans vos assiettes avec la souce sur le coté.
Bsaha o l'Haha ,Bonne appétit.
05 août 2008
Penne regate au thon & mozzarella
Bonjour tout le monde,
Un plat de tout les jours,histoire de vous donner des idées car c'est dur tout les jours quand viens l'heure de se poser la question qui tue "quesque je vais faire a manger ce soir?????".
Et bien moi je trouve mes ptites idées sur vos blogs,voici donc mon plat du jour:
Pennes au thon & mozza
Ingrédients:
*un paquet de pates
*1 brique de creme liquide
*de la mozzarella
*2 bte de thon naturel
Faite cuire vos pates a l'eau,reservez.
Egouttez votre thon,puis faite le revenir dans un filet d'huile d'olive sur le feu,ajoutez la crème.salez,poivrez.
il ne reste plus qu'à dressez,les pates,puis la creme et le thon,n'oubliez pas la mozzarella,a poser sur les pates encore chaudes,juste pour qu'elle fonde un peu avant,c'est meilleur!
bonne appétit
25 mai 2008
Mes pates a la sauce tomate/poivrons
Des pates que je fais souvent avec cette sauce tomate qui change tout,elle va aussi bien sur du riz,du ebly et meme seule avec juste un bon morceau de pain maison.
la sauce:
2 tomates mures
4 poivrons verts
1 cas de concentré de tomate
1 gousse d'ail
sel,poivre,piment doux en poudre
huile d'olive.
faite griller vos poivrons au four enveloppés dans du papier d'aluminium,environs 15 minutes.
puis enfermez les dans un sac en plastique,afin de pouvoir mieux retirer la peau.
au bout de 10 minutes,sortez les du sac et retirez la peau,elle doit s'enlever très facilement.
découpez vos poivrons en petites lamelles,puis reservez dans un saladier.
rapez les deux tomates et la gousse d'ail, rajoutez aux poivrons.
versez cette préparation dans un poele avec un peu d'huile d'olive,salez poivrez et ajoutez une pincée de piment doux,ajoutez la tomate concentré et un demi verre d'eau,faites revenir le tout 10 a 15 minutes a feu doux.
il ne vous reste qu'a faire bouillir vos pates ou bien riz ou comme vous voulez et a versez cette sauce sur le dessus.
bsaha o l'haha ( a votre santé!!!)
11 mai 2008
Mon plat de pates aux dés de Saumon Fumé
Bonjour Bonjour!!!! Selem oua3likoum!!!!
Aujourd'hui je vous propose mon plat préféré (ou plutôt Un de mes plat préféré car la liste est longue!!!),Les pâtes au saumon & a la crème,hummmm,déjà les pâtes c'est facile a faire & en plus ont peux les faire a toutes les sauces,avec des légumes,de la viande...crème,sauce tomate...!!!!
j'aurais inch'Allah d'autres occasions de partager avec vous des plats des pâtes de différentes sauces car j'aime beaucoup en faire,en attendant voici celle la.
ingrédients:
-1 paquet de pâtes de 500 gr
-2 briques de crème liquide
-250 gr de dés de saumon fumé
-1 poignée de fromage rapé
-sel,poivre,paprika,thym,huile d'olive.
préparation:
faire bouillir vos pâtes,puis égouttez les et réservez les dans un saladier.
dans une poêle,faites revenir vos dés de saumon avec un filet d'huile d'olive,ajoutez la crème puis salez (un petit peu car le saumon est déjà salé),poivrez,mettre une pincée de paprika,le thym.laissez 5 petites minutes puis coupez feu et ajoutez le fromage rapé.
Il ne vous reste plus qu'a ajoutez a vos pâtes et a vous régalez!!
