16 septembre 2008

Triangles farçies...

En ce mois sacré du ramadan,à l'heure de maghreb (rupture du jeune),nos tables sont toujours pleines de bonnes choses,al hamdoulilai,que ce soit briouats,feuilletées,quiches,msemens,chebakiyaschebakiyas,makrouds,la harira, etc etc... la liste est longue,nous sommes heureuse de préparer de bons festins a nos proches, je vous propose aujourd'hui mes triangles qui s'ajouteront très bien sur vos tables,j'en suis sure!!! ingrédients: pâte feuilletée (du commerce ou encore mieux faites maison) 500 gr de viande hachée... [Lire la suite]
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08 septembre 2008

Nems aux pomme de terre & kiri

Pour le ftour d'hier soir j'ai fait mes fameuses bricks aux pommes de terres qui accompagne très bien la harira. Bien croustillantes à l'extérieur et super tendres a l'intérieur grâce à la pomme de terre & au kiri,un ptit plaisir. la recette: ing: 1 paquet de feuilles de brick (par 10) 5 grosses pommes de terre 6 portions de kiri la moitié d'1 paquet de fromage rapé de l'huile d'olive,sel,poivre. de l'huile de tournesol pour la friture pour coller les feuilles de brick: farine ... [Lire la suite]
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26 mai 2008

bricks !!!!! encore & toujours... (puisque c'est si bon)

Le titre se suffit a lui seul!!! vous savez faire les bricks maintenant ou bien cliquez ici j'ai juste mit de la féta,des pointes d'asperges et du thon,un filet d'huile d'olive,sel,poivre et le tour est joué!!
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08 mai 2008

Mes Batbouts a la farine de sarrasin

Aujourd'hui je me suis lancée dans une recette de Batbout mais j'ai remplacée la farine blanche par de la farine de sarrasin et j'ai eu une belle surprise. Bien sur les batbouts traditionnels restent les meilleurs mais j'aime bien changer! pour environs 15 batbouts: *500gr de farine de sarrasin *1peu de levure de boulangerie *sel *eau delayer votre levure dans un peu d'eau tiede. faire un puis au centre de la farine,mettre la levure et le sel,pétrir jusqu'à obtention d'une pate lisse. étalez votre... [Lire la suite]
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07 mai 2008

Bricks aux pommes de terre & féta.

Facile,rapide & délicieux,pour femmes préssées et débordées. ingrédients: *1 paquets de feuilles de bricks (par 10 normalement) *un peu de beurre fondu *de la féta *4 grosses pommes de terres *1 sachet de riz Faites bouillir vos pommes de terres et votre riz,puis enlever la peau des pommes de terres ,coupés les en dés et reservez dans un saladier. égouttez votre riz cuit et ajoutez aux pommes de terres dans le saladier. ajoutez la féta dans le saladier,salez,poivrez,et ajoutez 3 bonnes cuillères a... [Lire la suite]
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