28 octobre 2008
** Un diamant pour moi **
BRILLANTE WEBLOG*
PREMIO
Je remercie beaucoup Soso du blog " Safran ou Canelle " de m'avoir gentillement offert ce diamant pour mon blog !
Je vous conseille vivement d'aller faire un tour sur son blog qui est plein de bonnes recettes.
A mon tour,
Petit rappel des règles:
- mettre le logo sur son blog
- mettre le lien de la personne qui vous l'a décerné
- désigner 7 autres blogs et mettre les liens en ligne
-Céci ( les recettes de Céci )
-Malika ( le blog de Kika )
-Amandine ( Yum )
-Fatéma ( chiwates fatéma )
-Nadia ( couzina diel Nadia )
-Flowers63 ( les recettes de Flowers63 )
-Yasminou ( chez Yasminou )
26 octobre 2008
Gateau à la crème Chantilly & au fruits
Bonsoir
Je ne suis pas très douée pour les pâtisseries mais bon j'essaye toujours de m'améliorer un peu de temps à autre meme si je sais que le résultat ne sera pas ce que je veux obtenir!
Peut-être qu'un jour jour j'y arriverais.
Donc voici ce qu'aujourd'hui j'ai tentée de faire,un simple gâteau a la crème chantilly,pour la crème chantilly ya encore du boulot par contre la génoise je suis assez contente de moi!
J'attends vos encouragements et aussi vos conseils pour m'améliorer,
Merci d'avance !!!!
Bisous et bonne semaine.
ingrédients:
génoise: (source :marmiton.org)
4 oeufs
125gr de farine
125gr de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
voir la recette ICI.
crème chantilly:
2 briques de crème liquide (2 x 20 cl )
2 grosses cuillères a soupe de sucre glace.
2 sachets de crème fixe.
Le saladier dans lequel vous allez préparer la crème chantilly doit être mit au congélo 10 minute avant afin d'être bien froid ainsi que la crème liquide (5 minutes suffirons).
dans le saladier froid,verser la crème et commencez a fouetter a l'aide d'un batteur électrique (si vous avez ),battez 1 minute puis ajouter le sucre mélanger avec les 2 sachets de crème fixe,continuez de fouetter jusqu'à obtention de la crème chantilly, attention a ne pas trop fouetter vous risqueriez de transformer la crème en beurre.
réservez au frais.
garniture:
fruits en conserve.
décoration:
Cacahuètes grillés hachés .
Amandes effilés.
préparation:
Dès que votre génoise est faite et qu'elle a refroidie,coupez la en deux,déposez sur la partie du bas une première couche de crème chantilly,puis les fruits au sirop (égouttez-les,bien sur!),remettez une couche de crème chantilly sur le dessus,puis couvrez avec le dessus de la génoise,étalez encore de la chantilly sur le dessus et sur les cotés.
Masquez les cotés du gâteau avec les Amandes effilés.
décorez le dessus,avec des cacahuètes hachées (comme sur la photo),et décorez avec la crème chantilly.
Réservez au frais le temps de servir.
Régalez vous!!!!!
Gateau au chocolat au lait & chocolat blanc
Bonjour ,
Mercredi ,je me suis sentie d'humeur a faire un gâteau pour le goûter,j'ai fait avec ce que j'avais dans mes placard et sans avoir de recette précise et le résultat était pas mal.
voici la recette:
1 tablette de chocolat au lait
1 demi tablette de chocolat blanc
150gr de sucre
150gr de farine
1 brique de crème liquide
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
beurre pour le moule
Battre les oeufs avec le sucre,énergiquement afin que le mélange sois mousseux.
Faites fondre le chocolat au lait au bain marie ou au micro-onde,ajoutez la crème liquide et ajoutez au mélange oeufs/sucre et bien mélanger,ajoutez le sucre vanillé,puis la farine et la levure chimique petit a petit et continuer de mélanger.rappez un peu de chocolat blanc sur le dessus.
Beurrez un moule et farinez le,tapoter le dessus pour ôtez le surplus de farine.
versez la préparation et enfournez a 150° c.
surveillez bien la cuisson, plantez un couteau dans le gâteau,si la lame ressort propre c'est que le gâteau est cuit parfaitement..
a la sortie du four,sur le gâteau parsemez de copeaux de chocolat blanc.
(aidez vous d'un éplucheur a patates pour faire vos copeaux).
et régalez vous...
19 octobre 2008
Choco crunch'
Bonjour ,
Là ce sont les gateaux préférés des enfants,ou des grands gourmands.Moi je suis pas trop fana mais je les ai fait a la demande,justement, de grands gourmands! (ils se reconnaitrons).
Pour la préparation c'est fastoche,vous pouvez meme réaliser ces gateaux avec vos enfants,c'est amusant.
Il vous faut 3 ingrédients,des céréales Crunchs (ptis dej') la moitié du paquet,1 mars, 2 tablettes de chocolat noir ou au lait.Pour une 50aines de gateaux .(ha oui et des caissettes en papier)!!!
Faites fondre le mars,le chocolat,ajoutez les céréales et mélangez bien.
Remplissez des caissettes en papier,attendre que ça refroidisse et mettre au frigo,1 h suffit largement.
ps:Vous pouvez décorer avec des billes argentés ou colorés...
14 octobre 2008
Petits Pains Gourmands !!!!
Salam oua3likoum, Bonjour tout le monde,
Aujourd'hui je reviens sur une recette que j'ai fait à deux reprises pendant le ramadan et que j'ai bien aimée,
Pour cette fois c'est une farce simple à la viande hachée et du fromage rapé mais vous pouvez farcir avec ce que vous voulez,poivrons,petits légumes,fromages...
pour ce faire il vous faudra:
pour la pâte à pains:(tout dépend du nombre de petits pains que vous voulez faire)
farine (pour 500gr)
levure fraîche (1cas)
oeuf (1)
lait (1 cas)
sel ( 1 pincée)
eau tiède
huile pour faire vos boules de pâte.
Dans un grand saladier,versez la farine,faites un puits au centre puis ajoutez l'oeuf,le lait & la levure (diluer la levure dans le lait),sel.
joignez les ingrédients ensembles et ajoutez l'eau au fur & a mesure en pétrissant énergiquement,continuez jusqu'à ce que vous obteniez une pâte lisse.
laissez reposez la pâte 30 minutes sous un linge propre puis divisez là en plusieurs petites boules de la taille d'une petite clémentine,recouvrez les boules et laissez encore 30 minutes.
farce:
de la viande hachée
1 oignon
sel
fromage rapée
dans une grande poêle faites revenir votre oignon coupé en petits dés,ajoutez votre viande,salez poivrez et laissez cuire quelques minutes en remuant bien afin que la viande hachée soit bien émiétté.
laissez refroidir complètement puis ajoutez le fromage rapée et mélangez.
préparation:
préchauffez votre four
sur votre plan de travail préparez un bol d'huile,huilez un peu le plan puis commencez par prendre une boule de pâte,étalez là en arrondis ou en carré à l'aide d'un peu d'huile,déposez au centre un peu de farce puis recouvrez pour avoir de formes carrés et pour avoir une forme ronde recouvrez d'une autre pâte(voir photo).
ainsi de suite jusquà épuisement de vos boules de pâte.
placez-les dans un plat allant au fur que vous aurez préalablement couvert de papier cuisson,
puis enfournez.(surveillez la cuisson car je ne saurais vous dire le temps et puis tout dépend du four!)
j'ai tester également en petits boudins farçis au kiri,hummmm,délicieux pendant que c'est encore chaud!!!
10 octobre 2008
Mes boules de Coco colorées
Une autre recette de pâtisserie orientale:
J'ai déjà postée la recette de ce gâteau qui est d'ailleur très simple mais cette fois-ci j'ai modifiée un peu ma recette.
voici la recette original : Cliker ICI
Dans le mélange habituel j'ai ajoutée une poignée de cacahuètes grillées et hachées.
Et pour la finition je n'ai pas mit de chocolat mais j'ai colorée ma noix de coco avec du colorant alimentaire,il suffit de mettre quelques gouttes sur votre noix de coco et de bien mélanger,vous pouvez vous servir d'un sac de congélation et de bien secouer,vous aurez alors de la noix de coco colorée.
Un jeu d'enfant cette recette,a vous de tester!!!
A bientôt!!!
09 octobre 2008
Triangles aux amandes
Me revoici toujours pour partager avec vous mes gâteaux de l'aid,
Mes briouats bel louz (triangles aux amandes) une pâtisserie marocaine des plus célèbres.
Je vous délivre aujourd'hui ma recette,(toujours très simple):
*1 kilo d'amandes (grillées quelques minutes au four).
*200gr de beurre
*1 verre de sucre en poudre
*3cas de fleur d'oranger
*1cas de canelle en poudre
*une pincée de noix de muscade.(gouza)
*2 paquets de feuille de briques (20 feuilles)
*miel
*1 litre d'huile neutre.
pour coller les bords:mélanger un peu de farine + de l'eau,cela va vous donner une sorte de pâte.
dans un saladier déposez vos amandes (grillées et hachées au mixeur),le beurre fondu,le sucre,la fleur d'oranger,la canelle,la noix de muscade.malaxer bien le tout afin d'obtenir quelque chose d'identique a la photo.
découpez vos feuille en deux,et commencez a faire vos triangles en déposant une noix de la préparation et plier dans un sens puis dans l'autre pour former les triangles puis coller les bords a l'aide du mélange farine+eau.
dès que vous aurez fait tout vos triangles,dans une grande poêle faite chauffer 1 litre d'huile neutre et faites frire vos briouats puis déposez les dans une passoire.
réchauffer le miel avec un peu d'eau de fleur dans une casserole puis versez sur les triangles.
régalez-vous!!!! Bsaha O l'haha!!!!!!!
07 octobre 2008
Fondants aux cacahuètes & sésames.
Cette superbe recette viens d'une amie "ghizlaine" que je remercie beaucoup car je ne vais plus la lâcher maintenant que je connais le résultat !
Un gâteau bien fondant et goûteux,ils sont partis comme des petits pains,une vraie réussite.
Je partage donc avec vous mes amis cette recette,j'attends vos commentaires!!!!
ingrédients:
* 250 gr de beurre ramolli (1 plaquette)
* 3 cas de sucre
* 3 cas d'huile de tournesol
* 3 cas d'eau de fleur d'oranger
* farine suffisante
* 1 bol de cacahètes & sésames grillés et hachés grossièrement (ni trop gros ni trop petit)
* sucre glacé.
Dans un grand saladier (ghessra),travailler le beurre ramolli et le sucre,travailler suffisamment pour que le mélange soit bien crémeux,ajouter l'huile et continuer de travailler a la main,l'eau de fleur,et le bol de cacahuète et sésames,travailler toujours puis ajoutez petit a petit la farine histoire d'avoir une pâte qui se ramasse mais ne mettez pas trop de farine,dès que la pâte se ramasse c'est bon.
faites des petites boules ou la forme que vous voulez puis enfournez les 5 minutes dans un four bien chaud,surveillez bien la cuisson tout dépend du four que vous avez.
puis enroulez les dans du sucre glacé.
Attention car ils sont très fragile!!!!
Bsaha o L'haha
les boules de chocolat.
Bonjour,
Voici une sorte de gâteau a faire,facile,économique & délicieuse!
C'est une recette que j'ai pris sur le merveilleux blog de ma chère Omochakir,vous y trouverez également d'autres recettes de tout les genres,son blog étant un de mes préféré je vous le recommande vivement.(pour celle qui ne connaisse pas encore)!
Donc revenons a nos moutons,pour cette recette vous n'aurez pas besoin de beaucoup d'ingrédients ni de beaucoup de temps.
j'ai fait un copier/coller de la recette original d'Omochakird'Omochakir (et en rouge ce que j'ai modifiée ):
Ingrédients1/2 verre de beurre fondu
(à la place j'ai mis 3 cas de Tahini "pâte de sésame")1 verre et demi de beurre fondu
1/2 verre de sucre en poudre
1 verre de cacahuètes ou amandes moulues et tamisées
(moi j'ai mis des amandes)1 verre de cacahuète hachés grossièrement.
2 cuillères à soupe de chocolat en poudre un peu plus
2 verres de biscuits sablés moulus 2 paquets de petits beurre moulus
(j'en ai profité pour mettre mes brisures de biscuits de l'aid réduits en poudre !)
2 cuillères à soupe de jus d’orange
1 cuillère à café de zeste de citron pas pour moi
1 tablette de chocolat
Des vermicelles de sucre en couleurs pour la déco
Pour ce qui est de la préparation je vous remet entre les mains d'omochakir qui a très bien détaillée les étapes,il vous suffit de cliker sur le lien en dessous.
préparation+étapes
A très bientôt!!!!!!!
02 octobre 2008
AIDKOUM MOBARAK
Salam walaykoum wa rahmatou allahi wa barakatou,
(Bonjour a vous tous mes chères amis).
Je vous souhaite à tous mes meilleurs voeux pour cette fête de l'Aid,pleins de bonheur,de joie,santé,réussite,sérénité,Paix,réconcialiation & Amour pour vous et tout vos proches.
prenez soin de vous & a bientôt pour les photos et recettes des gâteaux de l'aid inch'Allah.