31 août 2008
RAMADAN KARIM
Salam Ouarlikoum, (bonjour a tous)
Je tiens a souhaitez a tout les musulmans du monde entiers,a vous tous, un très bon Ramadan auprès des vôtres,que vous soyez heureux et pleins de bonnes choses pour ce mois sacré!
"Ramadan Moubarak Said"
a bientôt pour de bonnes recettes dédiés à ce mois sacré du ramadan.
24 août 2008
Risotto Safrané
Un bon riz avec un goût particulier!
A accompagner d'une viande blanche comme des escalopes de poulet ou bien du blanc de dinde.
ingrédients:
1 paquet de riz rond
1 oignon
1 gousse d'ail
de l'huile d'olive
du safran
du paprika en poudre
sel,poivre
1 cube knorr volaille.
prépapration:
dans une grande poêle profonde ou une grosse casserole,faite revenir dans de l'huile d'olive votre oignon que vous aurez coupé an petits dés ainsi que la gousse d'ail entière que vous retirerez au dernier moment.
dès que votre oignon a un peu roussis,ajoutez le riz rond puis faites revenir le temps que le riz devienne presque transparent,5 grosses minutes.
salez,poivrez,écrasez votre cube knorr entre vos doigts afin qu'il devienne poudre puis ajoutez le,ajoutez une grosse cuillère de paprika et une autre cuillère a café de safran.
couvrez d'eau puis laissez cuire a feu doux.
dès que l'eau se sera omplètement évaporez votre riz est normalement cuit.
laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
07 août 2008
Pasta & Papillote de colin accompagné d'une sauce au poivrons piquante
Bonsoir,
encore un plat de pâtes mais une sauce différente!
Moi vous le savez maintenant , j'aime les pâtes,mais cette fois ci j'en ai testée des nouvelles,les pâtes artisanales,vous en avez déjà toutes vu dans les rayons de votre supermarché.
Donc 1ère fois que j'en prend dans mon caddy et puis pour vous dire, je ne suis pas déçue car elles étaient très bonnes,un chouiya meilleur que les autres,beaucoup plus tendres.
j'ai donc accompagnée mes pâtes avec une sauce pimentée de chez pimentée,c'était involontaire mais délicieux au final.
et une papillote de colin (surgelé),rien de compliqué mais très bon puisque très peu de matière grasse.
allez je vous dit tout:
ingrédients:
*2 tranches de colin
*2 poivrons rouges
*2 poivrons verts
*2 piments (1 rouge,1 vert)
*2 gousses d'ail
*1 bte de sauce tomate pimentée old el paso (sauce mexicaine)
*1 paquet de pâte
préparation:
disposez vos poissons sur des morceaux d'aluminium,salez les,poivrez les,et puis ajoutez y ce que vous souhaitez.fermezsouhaitez.fermez les papillotes et enfournez 15 minutes.
faites cuire vos pâtes et réservez les.
lavez vos poivrons et piments,ôtez le chapeau et videz les.
découpez les en petits cubes.
dans une poêle,versez un peu d'huile d'olive,puis les dés de poivrons,râpez au dessus les deux gousses d'ail,salez poivrez.
laissez mijoter une bonne vingtaines de minutes,voir un peu plus sur feu très doux,puis ajoutez la sauce tomate,laissez cuire 5 minute.
il ne reste plus qu'à dressez vos assiettes,n'oubliez pas de salez un peu vos pâtes,déposez vos papillotes comme tel dans vos assiettes avec la souce sur le coté.
Bsaha o l'Haha ,Bonne appétit.
06 août 2008
Brochettes de Merlu Façon Asiatique & son riz a la crème de champignon
Bonjour,
Une recette que j'ai testée au hasard, résultat un gout vraiment apart,une nouvelle recette qui s'ajoute dans mes tiroirs.
Je la partage avec vous aujourd'hui:
ingrédients:
4 filets de merlu
1 pot de marinade soja & 5 parfum (suzi wan,rayon asiatique)
du riz
1 bte de champignons entiers
1 brique de crème liquide
Découpez vos filets de merlu en cube,salez,poivrez,puis versez la marinade dessus et laissez mariner 15 minutes au frais,puis enfilez les cubes dans des piques a brochette,puis enfournez pour 15 bonnes minutes.
faites bouillir votre riz et reservez.
dans une poele,faites revenir les champignons dans un filet dhuile d'olive,ajoutez le reste de marinade du poisson,laissez cuire quelques minutes puis ajoutez la crème.
Dressez votre assiette,riz blanc accompagnez de la sauce champignons et de quelques brochettes,
Bonne appétit.
(Je vous assure un vrai régal ! )
05 août 2008
Penne regate au thon & mozzarella
Bonjour tout le monde,
Un plat de tout les jours,histoire de vous donner des idées car c'est dur tout les jours quand viens l'heure de se poser la question qui tue "quesque je vais faire a manger ce soir?????".
Et bien moi je trouve mes ptites idées sur vos blogs,voici donc mon plat du jour:
Pennes au thon & mozza
Ingrédients:
*un paquet de pates
*1 brique de creme liquide
*de la mozzarella
*2 bte de thon naturel
Faite cuire vos pates a l'eau,reservez.
Egouttez votre thon,puis faite le revenir dans un filet d'huile d'olive sur le feu,ajoutez la crème.salez,poivrez.
il ne reste plus qu'à dressez,les pates,puis la creme et le thon,n'oubliez pas la mozzarella,a poser sur les pates encore chaudes,juste pour qu'elle fonde un peu avant,c'est meilleur!
bonne appétit
03 août 2008
L'Anniversaire de mon Samy
Jeudi 31 Juillet était le jour de l'anniversaire de mon trésor,il a eu 3 ans,nous avons fété ça en famille,
au menu:Paella!
Je vous le dis de suite ce n'est pas moi qui l'ai faite,j'ai achetés tous mes ingrédients moi meme,cuisses de poulet,crevettes roses,crevettes grises,colins frais,moules...
Il ma suffit de mener tout cela chez une dame qui les fait extrèmement bien,une vrai merveille,en plus cuite au feu de bois,je vous laisse imaginer le goût qu'elle avait...
voici quelques photos,
gros bisous & a bientôt.
