30 mai 2008
Tarte gourmande au Chocolat
bonjour,
les Gourmandes,attention a vous,accrochez vous a vos chaises,n'oubliez pas votre ceinture de sécurité!!!!
ben oui!! je préfère prévenir,une petite part c'est suffisant pour celle qui sont au régime ou bien qui font attention a leurs ligne car c'est une tarte qui peut faire des dégats,ne vous inquiétez pas,j'ai su me controlez,oufff heureusement...
allez assez de blabla,voici THE tarte,THE recette:
pour la pate a tarte:
2 paquets de petits beurre
(yen a 3 car j'en ai fait un peu plus,en réserve au congélo,ce que vous pouvez faire aussi!)
100 gr de beurre fondu
2 cas de lait tiède
émiettez les petits beurres,puis versez le beurre fondu encore chaud,travaillez bien la pate qui doit etre sableuse,ajoutez le lait,elle doit etre sableuse a souhait,si ce n'est pas le cas ajoutez un peu de beurre et si elle est trop molle ajoutez un peu de miettes de ptits beurres.réservez.
pour le choco:
3 tablettes de chocolat noir
1 brique de crème liquide
pour la déco:
des cacahuettes (grillés au four & passez au mixeur)
faites fondre votre chocolat au bain marie,pendant ce temps chauffer un peu la crème liquide.
dès que le chocolat est fondu,ajoutez la crème et mélangez bien le tout.
recouvrez un plat a tarte de papier sulfurisé,étalez votre pate dans votre plat a l'aide de vos doigts,pas de rouleau a patisserie,égalisez bien votre pate,renversez votre chocolat dessus,saupoudrez de cacahuettes,laissez figez a température ambiante puis mettre un frigo.
sortir la tarte 15 minute avant de servir.
bsaha o l'haha ( a votre santé ).
26 mai 2008
bricks !!!!! encore & toujours... (puisque c'est si bon)
Le titre se suffit a lui seul!!!
vous savez faire les bricks maintenant ou bien cliquez ici
j'ai juste mit de la féta,des pointes d'asperges et du thon,un filet d'huile d'olive,sel,poivre et le tour est joué!!
25 mai 2008
Mes pates a la sauce tomate/poivrons
Des pates que je fais souvent avec cette sauce tomate qui change tout,elle va aussi bien sur du riz,du ebly et meme seule avec juste un bon morceau de pain maison.
la sauce:
2 tomates mures
4 poivrons verts
1 cas de concentré de tomate
1 gousse d'ail
sel,poivre,piment doux en poudre
huile d'olive.
faite griller vos poivrons au four enveloppés dans du papier d'aluminium,environs 15 minutes.
puis enfermez les dans un sac en plastique,afin de pouvoir mieux retirer la peau.
au bout de 10 minutes,sortez les du sac et retirez la peau,elle doit s'enlever très facilement.
découpez vos poivrons en petites lamelles,puis reservez dans un saladier.
rapez les deux tomates et la gousse d'ail, rajoutez aux poivrons.
versez cette préparation dans un poele avec un peu d'huile d'olive,salez poivrez et ajoutez une pincée de piment doux,ajoutez la tomate concentré et un demi verre d'eau,faites revenir le tout 10 a 15 minutes a feu doux.
il ne vous reste qu'a faire bouillir vos pates ou bien riz ou comme vous voulez et a versez cette sauce sur le dessus.
bsaha o l'haha ( a votre santé!!!)
21 mai 2008
Feuilleté improvisé!!!!!
Bonsoir,
Donc comme vous avez pu le comprendre grâce au titre,j'ai improvisée un feuilleté car déjà de une j'aime beaucoup en faire et de deux pas de vaiselle au final!!!!!
juste de la pâte brisée,du cacher en tranche,de la mozza,du thon je roule le tout et au four,c'est parfait pour un casse dale!!
HA oui j'oubliais,sur ma pâte j'ai étalez un peu de moutarde et je peux vous dire que ça change TOUT,ça donne un goût qui n'est pas vraiment celui de la moutarde je trouve,d'ailleurs je me demande pourquoi,bref c'est très bon comme ça et quand c'est bon on s'pose pas de question,n'est-ce pas????
Allez testez et dites moi...
pas besoin de lister les ingrédients (pour celles qui évite de lire je comprend pas de crainte et puis je sais que je suis très bavarde)la liste des ingrédients est juste au dessus !!!
je vous laisse en compagnie des photos !!!
20 mai 2008
Quiche au Brocoli & Chou-Fleur
Une quiche qui est parfaite avec une bonne salade composée...
Il vous faut:
*1 pate brisée
*du chou-fleur
*du brocoli
*du fromage rapé
*2 oeufs
*1 brique de crème liquide
*sel,poivre,persillade
*1cas de moutarde
faites cuire vos chou-fleur et brocoli dans de l'eau bouillante salée quelques minutes.
dans un bol,cassez vos oeufs et ajoutez la creme,le sel,le poivre & la persillade et battez a l'aide d'une fourchette.
étalez votre pate sur le plat,piquez la,disposez vos chou et brocoli,recouvrez du mélange crème/oeufs et saupoudrez de fromage,placez le plat au four environs 20 minutes a 200°c.
laissez refroidir & bonne appétit...
15 mai 2008
pilons de poulet & riz
c'était mon repas d'hier soir,un vrai régal!!!
juste des pilons de poulet que j'ai fait cuire dans ma marmitte avec un oignon,mes épices,puis que j'ai mit au four pour qu'il grille un peu et dans le jus de cuisson j'ai fait cuire mon riz( du riz rond,pour changer!).
tout simplement!!!
j'ai accompagnée d'un sauce au barbecue qui va bien.
je vous laisse saliver devant les photos,et sur la dernière vous pourrez aperçevoir la ptite mimine de mon Samy qui voulais savoir si le poulet etait encore chaud !!!
BOnne soirée & a bientot inch'Allah.
ps: n'hesitez pas si vous avez des questions!!! j'ai pas vraiment donnée d'explication pour les ingrédients et la préparation car je ne pense pas que ce soit nécessaire mais surtout n'hésitez pas !!!
bizzzzzz...
12 mai 2008
Croques-Monsieurs à ma façon
Les croques-Monsieurs!!!!
Mmmmmmmmmm,voici ma façon de les faire,Facile,Rapide & BOn!!
3 mots qui sonnent parfaitement dans ma cuisine.
il vous faut:
-des tranches de pains de mie
-de la crème liquide
-du fromage rapé
-du cacher (jambon de dinde ou autre genre)
-fromage pour hamburgers
preparation:
dans un bol,mélangez la crème et le fromage,salez,poivrez.
disposez vos rondelles de cacher sur une tranche de pain de mie,mettre une cuillère a soupe su mélange crème/fromage dessus,recouvrir d'une tranche de fromage pour hamburgers,recouvrir d'une autre tranche de pain de mie,puis mettre a dorer dans un appareil a croques-monsieurs ou bien au four.
Accompagner d'une bonne salade composée!!
Bonne ap'.
11 mai 2008
Kébabs fait Maison.
BOnsoir,
ce soir,je me suis lancée dans des kébabs,des méga giga kébabs!!!
D'ailleur je vous rassure je n'ais pas pu terminer le mien tellemnt il etait gros,j'ai gardée le bout qu'il me restais au chaud pour quand j'aurais un ptit creux!!! ( oui oui je sais,LES KILOS,mais bon c'est pas grave.... pour cette fois!!).
allez je vous laisse avec la recette,Bonne soirée...
pour la pate a pains:
*500 gr de farine
*1 cuillère a café de levure fraiche
*1 oeuf
*1 cuillère a soupe de lait
*1 pincée de sel
*eau tiède
faire un puit dans la farine,mettre le sel,le lait,l'oeuf,la levure,joignez ces ingrédients ensemble puis ajoutez de l'eau tiède petit a petit jusqu'a ce que votre pate soit lisse,bien pétrir jusqu'a obtention d'une pate lisse ,il ne faut pas qu'elle soit dur!
laissez reposez 30 minutes puis separez vos pains,formez les en rond comme vous souhaitez et placez les sur les plaques allant au four,faire des traits au couteau ,badigeonnez d'oeuf,piqué les et laissez lever encore 30 minutes.
faire cuire a four chaud,15 minutes à 200°c.
garniture du kébab:
*250 dr de viande de veau rouge
*4 pommes de terres
*feuille de salade
*1 tomate
*mayonnaise,moutarde,sauce barbecue.
faire cuire la viande dans la cocotte a votre manière,dès que le viande est cuite,émiettez les et réservez la.
faire des frites avec les pommes de terres,reservez.
coupez la tomate en morceaux et coupez la salade.
vinaigrette:
dans un bol,mélangez la mayonnaise,la moutarde,sauce barbecue ,salez poivrez.
il ne reste plus qu'à montez le kébab,ouvrir le pain,enlever un peu de mie pour alléger un peu tout ça,mettre la salade et les tomates en premier,un peu de sauce vinaigrette,la viande,puis les frites sans oublier la vinaigrette.
Bsaha o l'haha ,bonne appétit!!!!
i
Mon plat de pates aux dés de Saumon Fumé
Bonjour Bonjour!!!! Selem oua3likoum!!!!
Aujourd'hui je vous propose mon plat préféré (ou plutôt Un de mes plat préféré car la liste est longue!!!),Les pâtes au saumon & a la crème,hummmm,déjà les pâtes c'est facile a faire & en plus ont peux les faire a toutes les sauces,avec des légumes,de la viande...crème,sauce tomate...!!!!
j'aurais inch'Allah d'autres occasions de partager avec vous des plats des pâtes de différentes sauces car j'aime beaucoup en faire,en attendant voici celle la.
ingrédients:
-1 paquet de pâtes de 500 gr
-2 briques de crème liquide
-250 gr de dés de saumon fumé
-1 poignée de fromage rapé
-sel,poivre,paprika,thym,huile d'olive.
préparation:
faire bouillir vos pâtes,puis égouttez les et réservez les dans un saladier.
dans une poêle,faites revenir vos dés de saumon avec un filet d'huile d'olive,ajoutez la crème puis salez (un petit peu car le saumon est déjà salé),poivrez,mettre une pincée de paprika,le thym.laissez 5 petites minutes puis coupez feu et ajoutez le fromage rapé.
Il ne vous reste plus qu'a ajoutez a vos pâtes et a vous régalez!!
09 mai 2008
Pizza sauce tomate/olive & Mozzarella
Une pizza toute simple pour un repas tout simple devant un bon film a la télé,qui dit mieux????
pate a pizza:
*farine
*eau
*sel
*huile d'olive
*un peu de levure boulangère
faire un puit dans la farine,ajoutez le sel,l'huile d'olive, la levure que vous aurez dissout dans de l'eau tiède ,et pétrir avec de l'eau tiède.
laissez reposez 30 minutes sous une serviette.
étalez votre pate et garnir de votre sauce.
sauce tomate:
*1tomate rapée
*1 oignon
*du coulis de tomate
*des olives dénoyautées
*du fromage rapée
*de la mozzarella
dans une poele,faites revenir votre oignon que vous aurez rapé,la tomate egalement rapé,le coulis,les olives
en rondelles,le sel,poivre,herbes de provence,ajoutez un peu d'eau et laissez revenir 10 minutes.
garnissez votre pate de cette sauce puis ajoutez la mozzarella et saupoudrez de fromage rapé,enfournez le temps nécéssaire.(je vous avoue que sur ce coup j'ai pas fait gaffe a ça!!! oups!! mais comme ont dit rien de mieux que nos yeux pour la cuisson de nos plat !)
Celle ci je l'ai fait spécialement pour ma moitié!!!!